腊八豆焖鲫鱼

时间:2021-02-19 阅读:
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腊八豆焖鲫鱼的做法

腊八豆焖鲫鱼

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  • 工艺
  • 难度

    初中水平

  • 人数

    3人份

  • 口味酱香味
  • 准备时间

    15分钟

  • 烹饪时间

    <30分钟

籣草児 

菜谱:1157 

退休以后的生活不像人家说的枯燥无味,反而觉得每天忙得团团转,除了家务事,剩余的时间基本上都在网上漫游。做自己喜欢的美食,浏览感兴趣的网页,了解和学习到不少知识呢。
学做新派菜,一时半会儿还不太适应。做美食,主要是想让家人吃好,身体好。口味上基本没太大变化,都是从小到大习惯了的口味,就像这道菜,怎么做都忘不了都是妈妈的味道。

用料

主料

  • 野鲫鱼400克

辅料

  • 15克
  • 1克
  • 生抽

    3克
  • 白胡椒粉

    1克
  • 老抽

    4克
  • 韭菜

    50克
  • 腊八豆

    30克
  • 生姜

    10克

腊八豆焖鲫鱼的做法

1.

准备好野鲫鱼,收拾干净,抹上少许盐。

2.

准备好腊八豆、韭菜、生姜。韭菜洗净切小段,生姜切片备用。

3.

锅中油热,爆姜片;放入鲫鱼。

4.

煎至两面微黄。

5.

加入适量盐。

6.

加入适量老抽。

7.

腊八豆中兑入适量冷水,一起倒入锅中。

8.

焖煮至汤汁减少,倒入韭菜。

9.

淋入生抽。

10.

加入白胡椒粉。

11.

晃动锅子,韭菜断生即可盛入碗中。

腊八豆焖鲫鱼成品图

腊八豆焖鲫鱼成品图

腊八豆焖鲫鱼成品图

腊八豆焖鲫鱼成品图

腊八豆焖鲫鱼成品图

腊八豆焖鲫鱼成品图