蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会

时间:2021-10-13 阅读:
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蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的做法

 

蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会

by 水怜忧 · 354 收藏 · 1895 浏览

工艺

 

口味蒜香味

 

时间30分钟

 

难度初级入门

主料main

蛏子500克 蒜1头 粉丝1团

辅料others

盐适量 植物油适量 料酒1勺 蚝油1勺 糖1小勺 白胡椒粉少许 辣椒酱1勺 小葱1根 胡萝卜少许 白芝麻少许

 

 

   

创建时间:2021-04-27
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水怜忧
1367菜谱 9136粉丝

今天给大家分享一道蒜蓉蛏子,做法简单,味道鲜美!我想海边人应该都吃过,香味十足,下酒必备!

蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的做法

步骤step

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蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的步骤

准备好所需食材,粉丝用冷水浸泡备用。

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蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的步骤

大蒜切碎,胡萝卜也切碎,再切点葱花。

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蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的步骤

起锅热油,倒入一大半的蒜末,中小火慢慢炸香。

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蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的步骤

当蒜末变成金棕色,倒入余下的蒜末、胡萝卜碎、葱花,稍微炒一下,关火装碗备用。

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蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的步骤

准备一锅清水,加一勺料酒煮开,下蛏子焯水1分钟左右。

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蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的步骤

捞出来过下冷水,去掉黑边跟内脏,外壳也清洗干净。

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蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的步骤

把粉丝捞出均匀的铺在盘子内。

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蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的步骤

把蛏子壳摆放整齐,再把蛏子肉放上去。

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蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的步骤

把炸好的蒜蓉加入辣椒酱、蚝油、糖、盐、白胡椒粉拌匀。

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蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的步骤

然后铺到蛏子肉上面,再撒点葱花、熟白芝麻。

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蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的步骤

放入蒸烤箱高火蒸5-8分钟。

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蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的步骤

蒸好后,淋上热油,就可以开吃了!

蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的成品图

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蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的烹饪技巧

技巧tips

1. 蛏子蒸好后,不要马上取出来,焖1分钟更佳。
2. 能吃辣的小伙伴可以再加点小米辣。