广东省珠海市的4种特色美食,你都知道哪些?

时间:2020-05-20 阅读:
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摘要: 珠海市,是广东省下辖地级市,它的别名:浪漫之城等。珠海位于广东省南部,属于亚热带季风气候,气候湿润、雨量充沛。珠海有着情侣路、珠海渔女雕像、长隆海洋王国等著名景点,除此之外,珠海还有着许多的特色美食, ...
 
 

珠海市,是广东省下辖地级市,它的别名:浪漫之城等。珠海位于广东省南部,属于亚热带季风气候,气候湿润、雨量充沛。珠海有着情侣路、珠海渔女雕像、长隆海洋王国等著名景点,除此之外,珠海还有着许多的特色美食,下面我给大家介绍几种珠海的特色美食,希望大家喜欢。

一、横山鸭脚包

横山鸭脚包,是一种民间特色传统美食,它的历史悠久,且在2013年,入选广东省第五批非物质文化遗产名录。它是以鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝等作为主要原料,以祖传秘方腌制晾晒,再经多道工序制作而成。蒸出来的鸭脚包香气四溢,吃起来入口微甜、爽脆、风味独特,吃后回味悠长,名扬周边及港澳地区,备受喜爱。

二、金巢琵琶鸭

金巢琵琶鸭是珠海地区的一种著名特色美食小吃,它在2016年,被列入珠海市第九批非物质文化遗产名录。它是以虎山村的金巢琵琶鸭作为主要原料,以传统工艺烧制而成。它的成品色泽均匀、外形美观,吃起来脆中爽滑、肉质鲜美,可以说是珠海美食一绝。它是一种无任何添加剂的特色美食,备受食客们的欢迎。

三、上横黄沙蚬

上横黄沙蚬是斗门的传统美食,属于非物质文化遗产项目。黄沙蚬是以蒸、炒、煮方法最为常见,蒸的方法是最为鲜美的一个。以黄沙蚬作为主要食材,再配上青椒、蒜蓉、盐、油等作为辅料,经蒸制而成。蒸出来的黄沙蚬肉质饱满,保持了原汁原味,吃起来鲜甜,备受食客们的喜爱。

四、芝士香蚝

芝士香蚝属于粤菜系,是珠海十大名吃之一,广东省的传统名菜。它是以蚝作为主要原料,以牛油、 芝士、洋葱、 蒜蓉等作为辅料,经多道工序在制作而成。它的成品色泽金黄,闻着香气逼人、引人食欲,吃上一口,那味道鲜美甜嫩,吃完让人念念不忘,备受吃货们的欢迎。