烤猪蹄

时间:2021-03-21 阅读:
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烤猪蹄的做法

 

烤猪蹄

by 鱼儿AA567 · 459 收藏 · 2703 浏览

工艺

 

口味香辣味

 

时间一天

 

难度未知

主料main

猪蹄3个3人份

辅料others

红辣椒1个 冰糖少许 盐5克 烧烤料:玉米油适量 孜然粉适量 辣椒粉适量 盐适量 八角少许 桂皮少许 香叶少许 葱20克 生姜10克 料酒3汤匙 生抽2汤匙 老抽少许

 

   

创建时间:2020-12-31
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鱼儿AA567
122菜谱 154粉丝

猪蹄是家里春节期间必吃的食物,猪蹄的做法很多,吃惯了卤、酱、焖的猪蹄,今天试试烤猪蹄,结果获得了大家一致的好评,这道菜马上入选了家里春节的菜单。

烤猪蹄的做法

步骤step

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烤猪蹄的步骤

猪蹄去毛,洗净,中间劈两半,凉水下锅,焯水去血沫

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烤猪蹄的步骤

准备配料

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烤猪蹄的步骤

猪蹄焯水后捞出,洗净沥干水分备用

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烤猪蹄的步骤

猪蹄放入汤锅中,放入配料

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烤猪蹄的步骤

倒入料酒

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烤猪蹄的步骤

倒入生抽

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烤猪蹄的步骤

倒入老抽

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烤猪蹄的步骤

放入八角、桂皮、香叶,大火烧开后转中火炖煮

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烤猪蹄的步骤

煮半小时后放盐

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烤猪蹄的步骤

煮至筷子能插透即可熄火

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烤猪蹄的步骤

捞出沥干汤汁

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烤猪蹄的步骤

调配的烧烤料

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烤猪蹄的步骤

猪蹄放入空气炸锅(或者烤箱)中,抹烧烤料

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烤猪蹄的步骤

200度烤15分钟

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烤猪蹄的步骤

翻面抹烧烤料

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烤猪蹄的步骤

继续烤10分钟即可

烤猪蹄的成品图

烤猪蹄成品图

烤猪蹄成品图

烤猪蹄成品图

烤猪蹄的烹饪技巧

技巧tips

1、煮猪蹄时要后放盐,否则猪蹄不容易煮熟
2、烧烤料各种材料用量根据个人口味调制