又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺

时间:2021-06-13 阅读:
所属分类:美食资讯

又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳的做法

 

又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺

by 红豆厨坊 · 442 收藏 · 3278 浏览

工艺

 

口味香辣味

 

时间30分钟

 

难度未知

主料main

螺蛳3斤3人份

辅料others

葱姜适量 八角3个 香叶3片 桂皮1块 香辣酱2勺 蚝油适量 老陈醋少许 大蒜一头 青椒1个 红辣椒2个 白酒适量 酱油25毫升 老抽1勺 啤酒200毫升 白糖5勺

 

 

 

   

创建时间:2021-03-09
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红豆厨坊
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又到吃螺蛳的季节了,一炒就是一大锅,微辣鲜香越吃越过瘾。

又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺的做法

步骤step

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又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳的步骤

螺蛳剪去尾巴冲洗干净。

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准备调味料。

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炒锅倒油爆香所有调料,再放入两勺香辣酱炒香。

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放入螺蛳翻炒。

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加入白酒,生抽,老抽

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加入白糖。

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加入啤酒。

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加蚝油

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加适量清水。

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加盖烧至20分钟。

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最后加青椒块

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翻炒均匀关火。

又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳的成品图

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又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳的烹饪技巧

技巧tips

螺蛳剪去尾巴烧至会更入味,也方便吸食。
我家口味偏甜所以糖量比较大,这个可以随自家口味调整糖量。