蔬菜蛋挞 宝宝辅食食谱

时间:2021-07-25 阅读:
所属分类:美食资讯

蔬菜蛋挞  宝宝辅食食谱的做法

 

蔬菜蛋挞 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 · 199 收藏 · 1124 浏览

工艺

 

口味家常味

 

时间10分钟

 

难度新手尝试

主料main

普通面粉80克 鸡蛋1个 土豆110克 胡萝卜50克3人份

辅料others

油 / 盐 / 黑芝麻适量

 

 

   

创建时间:2020-12-25
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宝宝辅食达人
1754菜谱 46368粉丝

12个月以上
今天就用既能当主食、又能当菜吃的土豆,搭配胡萝卜、面粉搅一搅,给孩子做了一个这样的小饼,补充营养,增强能量。

蔬菜蛋挞 宝宝辅食食谱的做法

步骤step

1

蔬菜蛋挞  宝宝辅食食谱的步骤

· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉80克 / 鸡蛋1个
土豆110克 / 胡萝卜50克
辅料:油 / 盐 / 黑芝麻

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蔬菜蛋挞  宝宝辅食食谱的步骤

土豆、胡萝卜分别切成非常细碎的小丁状。

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蔬菜蛋挞  宝宝辅食食谱的步骤

在蔬菜丁中加入一点盐,搅拌均匀。

*加盐除了提味儿以外,主要是为了让蔬菜丁出水多一点,吃着虽有颗粒感,但是会更柔软。

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蔬菜蛋挞  宝宝辅食食谱的步骤

碗内加入家里做馒头的普通面粉,将所有食材顺着同一方向搅拌均匀,直至呈现出比较粘稠的状态。
*这里我没有额外加清水,直接用的胡萝卜土豆里面吸出来的水分,注意,因为每个人买到的蔬菜水分是不一样的,所以这里你可能需要微调。如果搅拌时候太干了就多加一点水,相反水分太多了就再添一点面粉哈。

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蔬菜蛋挞  宝宝辅食食谱的步骤

鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,放好备用。

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蔬菜蛋挞  宝宝辅食食谱的步骤

双手涂一层清水或者油防粘,取适量土豆面糊放在手心,整理成中间低、四周高的小碗形状。

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蔬菜蛋挞  宝宝辅食食谱的步骤

锅中刷一层薄油,将制作好的8个蔬菜蛋挞放入锅中,中间凹下去的部分,舀入适量蛋液。

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蔬菜蛋挞  宝宝辅食食谱的步骤

盖上盖子,开小火煎至底部微黄定型。

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蔬菜蛋挞  宝宝辅食食谱的步骤

然后打开锅盖,锅内加入适量热水,大概没过土豆饼1/3的位置,继续盖上盖子焖至完全熟透。

*姐妹们一定要先焖到小饼定型,再加水,如果开始就加小饼很容易就塌陷了。

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蔬菜蛋挞  宝宝辅食食谱的步骤

最后熟透开盖,表面撒入一点熟黑芝麻提香,就可以取出装盘了。

最近也在发愁做什么的姐妹,我推荐你一定来试试这个,偶尔给娃的主食变变新花样,也会带来很大惊喜呢!

蔬菜蛋挞 宝宝辅食食谱的成品图

蔬菜蛋挞  宝宝辅食食谱成品图

蔬菜蛋挞  宝宝辅食食谱成品图

蔬菜蛋挞  宝宝辅食食谱成品图

蔬菜蛋挞  宝宝辅食食谱成品图

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