家庭版西湖牛肉羹

时间:2022-05-12 阅读:
所属分类:美食资讯

家庭版西湖牛肉羹的做法

 

家庭版西湖牛肉羹

by 玖新食谱 · 0 收藏 · 1624 浏览

工艺

 

口味咸鲜味

 

时间60分钟

 

难度未知

主料main

牛里脊150克3人份

辅料others

料酒适量 香菇、香菜、豆腐适量 香油适量 盐、白胡椒粉适量 淀粉适量 鸡蛋2个

 

 

   

创建时间:2021-09-01
家庭版西湖牛肉羹的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

玖新食谱
36菜谱 0粉丝

口感清爽的西湖牛肉羹是在家也能自己做哦!这道菜取材简单,大家可以根据自己的喜好增添或减少食材,不过鲜会鲜的谷饲牛里脊可不能少哟~

家庭版西湖牛肉羹的做法

步骤step

1

家庭版西湖牛肉羹的步骤

鲜会鲜牛里脊剁成小粒,加料酒腌制

步骤step

2

家庭版西湖牛肉羹的步骤

香菜切末

步骤step

3

家庭版西湖牛肉羹的步骤

香菇切末

步骤step

4

家庭版西湖牛肉羹的步骤

豆腐切小块

步骤step

5

家庭版西湖牛肉羹的步骤

打两个鸡蛋清,用筷子打散

步骤step

6

家庭版西湖牛肉羹的步骤

水开下牛肉粒,洗出血沫后捞出

步骤step

7

家庭版西湖牛肉羹的步骤

锅中重新烧水,下牛肉、香菇、豆腐、姜末,水开后加盐、白胡椒粉,再下水淀粉勾芡

步骤step

8

家庭版西湖牛肉羹的步骤

倒入蛋清,搅拌成絮状,淋上香菜、香油即可

家庭版西湖牛肉羹的成品图

家庭版西湖牛肉羹成品图

家庭版西湖牛肉羹成品图

家庭版西湖牛肉羹成品图

家庭版西湖牛肉羹的烹饪技巧

技巧tips

加水淀粉和蛋清的时候,建议一边搅拌一边加,这样才能搅拌出好看的絮状来哦!