#年年有鱼#白菜炖鱼

时间:2022-08-01 阅读:
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#年年有鱼#白菜炖鱼的做法

 

#年年有鱼#白菜炖鱼

by polaris滴食记 · 0 收藏 · 1060 浏览

工艺

 

口味家常味

 

时间30分钟

 

难度新手尝试

主料main

青鱼500克 大白菜500克 小葱5克 生姜2片3人份

辅料others

豆瓣酱2勺 水100毫升 味达美臻品料酒2勺

 

 

   

创建时间:2022-01-28
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polaris滴食记
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年夜饭的餐桌上少不了鱼,寓意年年有余,这道白菜炖鱼(白财有余),一定要在年夜饭的餐桌上,好寓意,大家新的一年里白财有余。新年的餐桌上都是一些硬菜,无油烹饪可以让我们减少油脂的摄入,吃得更健康,豆瓣酱天然发酵而成,白菜含有丰富的膳食纤维,有益于我们肠道健康,青鱼含有Omega-3可以保护我们心脑血管健康,吃得健康开开心心过大年

#年年有鱼#白菜炖鱼的做法

步骤step

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#年年有鱼#白菜炖鱼的步骤

准备食材:白菜洗净四层小碎片,青鱼洗净切块

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#年年有鱼#白菜炖鱼的步骤

碗内先放入2勺豆瓣酱

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#年年有鱼#白菜炖鱼的步骤

加入适量的清水(100毫升)

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#年年有鱼#白菜炖鱼的步骤

搅拌均匀,将豆瓣酱稀释,这样可以更好的入味

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#年年有鱼#白菜炖鱼的步骤

锅底先铺上白菜垫底

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#年年有鱼#白菜炖鱼的步骤

将青鱼块放在上面

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#年年有鱼#白菜炖鱼的步骤

放上两片姜片

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#年年有鱼#白菜炖鱼的步骤

倒入2勺味达美臻品料酒

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#年年有鱼#白菜炖鱼的步骤

倒入事先稀释的豆瓣酱

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#年年有鱼#白菜炖鱼的步骤

盖上盖子大火炖煮开后,炖煮10分钟

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#年年有鱼#白菜炖鱼的步骤

打开锅盖,此时的白菜开始有些瘪下去,继续炖煮,让汁水可以收干,白菜和鱼也会更入味

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#年年有鱼#白菜炖鱼的步骤

最后放上小葱即可出锅

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#年年有鱼#白菜炖鱼的步骤

这道有好头彩又营养的健康菜无油烹饪可以让我们减少油脂的摄入,吃得更健康

#年年有鱼#白菜炖鱼的成品图

#年年有鱼#白菜炖鱼成品图

#年年有鱼#白菜炖鱼成品图

#年年有鱼#白菜炖鱼成品图

#年年有鱼#白菜炖鱼成品图

#年年有鱼#白菜炖鱼成品图

#年年有鱼#白菜炖鱼成品图

#年年有鱼#白菜炖鱼的烹饪技巧

技巧tips

鱼肉比较嫩,炖煮时尽量减少翻动,以免破坏外观